Skip to main content

Es Krim X Gelato




Dari segi rasa memang berbeda antara es krim  dengan gelato, sesuai namanya es krim lebih kuat di rasa krim, sedangkan gelato terasa lebih padat tetapi teksturnya begitu halus dengan rasa susu yang kuat.

 

Gelato sendiri memiliki lemak lebih sedikit dibanding es krim, karena es krim dibuat dengan krim masak yang mengandung lemak minimal 10%. Sementara gelato lebih banyak menggunakan susu dibanding krim, selain itu gelato juga menggunakan lebih sedikit kuning telur.


Dari segi penyajian pun berbeda, jika es krim paling bagus disajikan di suhu minus 12 derajat celcius maka lain halnya dengan gelato yang biasanya disajikann dengan suhu 15 derajat lebih panas disbanding es krim.

 
  
Jika gelato disajikan pada suhu 12 derajat celcius, maka teksturnya akan menjadi terlalu keras, begitu pula dengan es krim jika disajikan pada suhu 15 derajat celcius maka es krim akan mencair.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

10 Café Keren dan Unik di Bali

1) Creamy Comfort Café The wonderful world of Creamy Comfort. Creamy Comfort memiliki sebuah bangunan putih berbentuk gubuk kayu yang unik di bagian depannya. Café kecil di Seminyak ini rasanya mungkin mirip  dengan memasuki dunia ala Narnia, tapi tanpa situasi mencekam. Setiap menu dessert di tempat ini dikemas dan disajikan dengan cantik di dalam botol kaca, cangkir, bahkan gelas martini. Segala sesuatu yang ada di tempat ini memang terasa manis, baik untuk lidah maupun untuk mata. Address : Jl. Raya Kerobokan No. 118, Kerobokan Phone : 08161868060 Order / 081936066171 2) The Bistrot Café bertema vintage dengan dinding yang mengekspos batu bata dan lantai dari batu basal hitam, lengkap dengan sofa yang empuk dan furniture bergaya vintage, tempat ini memancarkan suasana yang hangat sekaligus homey . Dan untuk menambah kesan glamour, terdapat juga lampu-lampu gantung yang anggun. Nuansa café yang original, unik, enak dan indah, baik saat siang ma...
Post a Comment
Read more

Pantai tersembunyi di Bali Selatan

Tegal Wangi Beach, Bali Salah satu pantai indah di Bali selatan yang masih sangat jarang dikunjungi oleh para wisatawan adalah pantai Tegal Wangi Jimbaran. Pantai Tegal Wangi merupakan salah satu pantai terindah yang terdapat di Pulau Bali. Lokasi dari pantai Tegal Wangi Jimbaran berada di wilayah desa adat Jimbaran. Pantai ini eksotis karena dikelilingi oleh tebing-tebing yang menjulang tinggi dan batu karang yang besar. Berpasir putih, bersih, dengan ombak yang besar. Pantai Tegal Wangi sering juga disebut dengan Jimbaran Hidden Beach oleh orang asing, karena masih jarang wisatawan yang mengetahui lokasi dari pantai ini. 
Post a Comment
Read more

Perbedaan CAPPUCINO & LATTE

Cappuccino adalah minuman tradisional Italia yang terkenal dengan lapisan atasnya yang berupa froth susu yang biasanya di- garnish dengan bubuk coklat. Namun, yang membuat minuman ini menjadi khas bukan sekadar froth susu saja. Komposisi latte bisa diuraikan sebagai berikut:   - 1/3 espresso   - 1/3 steamed milk - 1/3 milk froth Dengan begitu minuman ini dikatakan sebagai cappuccino jika ia memiliki takaran yang sama untuk setiap komposisinya (espresso, susu steamed, dan froth susu). Untuk mengenali apakah minuman itu adalah cappucino , bisa dengan merasakan foam yang agak tegas ketika pertama teguk, lalu diikuti kopi dengan rasa milky yang kuat setelahnya. Latte seringkali disimpulkan sebagai kopi yang cenderung milky. Dan anggapan itu bisa jadi benar, jika dibandingkan dengan cappuccino. Kunci paling mendasar dalam membuat latte adalah pada proses steaming susunya. Umumnya, proses steaming susu ini berfungsi untuk dua hal, yaitu memanaskan sus...
Post a Comment
Read more