Perbedaan CAPPUCINO & LATTE

Cappuccino adalah minuman tradisional Italia yang terkenal dengan lapisan atasnya yang berupa froth susu yang biasanya di-garnish dengan bubuk coklat. Namun, yang membuat minuman ini menjadi khas bukan sekadar froth susu saja.

Komposisi latte bisa diuraikan sebagai berikut: 
- 1/3 espresso 
- 1/3 steamed milk
- 1/3 milk froth

Dengan begitu minuman ini dikatakan sebagai cappuccino jika ia memiliki takaran yang sama untuk setiap komposisinya (espresso, susu steamed, dan froth susu). Untuk mengenali apakah minuman itu adalah cappucino, bisa dengan merasakan foam yang agak tegas ketika pertama teguk, lalu diikuti kopi dengan rasa milky yang kuat setelahnya.

Latte seringkali disimpulkan sebagai kopi yang cenderung milky. Dan anggapan itu bisa jadi benar, jika dibandingkan dengan cappuccino. Kunci paling mendasar dalam membuat latte adalah pada proses steaming susunya. Umumnya, proses steaming susu ini berfungsi untuk dua hal, yaitu memanaskan susu sampai mencapai temperature tertentu sesuai dengan yang diinginkan dan untuk menghasilkan micro foam. Dengan kata lain, foam dalam latte biasanya cenderung halus dan tidak tebal.

Komposisi cappucinno bisa diuraikan sebagai berikut: 
 - Double shot espresso (sekitar 60 ml)
- Susu yang di-steam, biasanya hampir secangkir penuh
- Micro foam kira-kira hanya setebal 1 cm di lapisan atasnya

Untuk menandai apakah minuman itu adalah latte, sejak pertama teguk Anda akan langsung merasakan kopi yang terasa begitu milky.